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最近の恒例 バゥ
最近は週1ペースで港に仕入れに行きます。
海老がシラクーサの半額で買えたり、朝獲りの船からの
直接買うので、何よりも新鮮のピチピチです。

ただし、狙いの魚があるかは、行って見てのお楽しみ。
最近は小タラやたこ、海老、あんこう、フライ用の小魚が
多い様です。箱売りなので、5キロ~10キロ単位となります。

最近の恒例 バゥ_d0084229_9513112.jpg


夏場は観光客も来て、大賑わい。
最近の恒例 バゥ_d0084229_9522920.jpg


その分、ちょっと値段も上がります。
舟から降ろす前から、「これは俺のだー。このタコはワシんだー」
と口喧嘩がおこっています。

海老、蝦蛄、鯛、いわし。セミ海老がないのが残念でした。。
いわしは7キロ15ユーロでした。激安

最近の恒例 バゥ_d0084229_9564678.jpg


全部開けるのに、2時間半掛かります。
10枚開けて、1枚試食。の繰り返し。 
青臭くなくて、本当に美味しいので、シチリアでは絶対食べて下さい!!
by terra_di_siracusa | 2012-09-05 09:46 | マルツァメーミ、ノート
   

シチリア シラクーサでシチリア料理と和食のレストラン”La Cambusa”( www.lacambusa-siracusa.it PASSEGGIO ARETUSA- 9 )を経営し、terra di SIRACUSA(www.terradisiracusa.com)を運営しています
by terra_di_siracusa
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ortigia, siracusa
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