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DON CAMILLO 第2弾 バゥ
シラクーサの一番の有名店DON CAMILLOに行ってきました。

8月に始めて行き、セコンドがいまいち・・・?!
8月のDON CAMILLO

と思っていたので、そのリベンジというか、今回のセコンドを確かめに
行ってきました。

全てシェフ・ジョバンニィにお任せいたしました。

今回もパンは色々な種類が。
グリッシーニィ、たまねぎ、フィノキエット、たまねぎ、全粒粉の5種類
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アンティパスト
生カキ
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ゆで白魚の表面をパン粉で焼いたもの
さっぱりしていて白魚が新鮮でとても美味しかったです。
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プリモ
小エビとチリエッジーニのカペッリーニのミネストローネ
たまげるほどやさしい味で本当に絶品でした。
スープにはえびみその味の濃いがあり、お勧めの一品です。
DON CAMILLO 第2弾 バゥ_d0084229_1533514.jpg


定番のウニと小エビのパスタ
DON CAMILLO に来たら食べなければ!! の一皿です。
DON CAMILLO 第2弾 バゥ_d0084229_155075.jpg


プリモはシェフ・ジョバンニが作るそうで、美味しいのも納得です♪

そしてセコンド
マグロのサイコロステーキのアスパラソース
・・・・・   きっとお腹がいっぱい過ぎることもあるのでしょう。
プリモが素晴らし過ぎて・・・  マグロは美味しかったです。
あんまりアスパラに合うと思えませんが。。
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(お皿が黒の為にかなり見にくし・・・)

デザート
マンジャビアンコ・アーモンドソース
DON CAMILLO 第2弾 バゥ_d0084229_1583632.jpg


お腹がいっぱいで倒れそうなくらいでしたが、幸せなひと時でした♪

シラクーサにお越しの際はぜひ!! (セコンドに期待は禁止ですが・・・)
by terra_di_siracusa | 2006-11-14 11:32 | シラクーサ siracusa
祝日 故人の日?! バゥ
11月2日 は祝日です。
FESTA DEI MORTI 故人の日 とか 亡き人々への追悼の日・・・
などの意味で、1日にみんなで菊の花を持って、お墓参りに行きます。 
この時期、お墓が大混雑で路上駐車がひどいことになっています。

11月1日 もお休みで、イタリアは今週末は連休でお休みがほとんど。
お店は開いてるとおもいますが。。
諸聖人(全聖人)の日です。

町には色々な屋台がでていますが、この時期に特別に食べるものは
残念ながらないそうです。

シラクーサのオルティッジャはイルミネーションと屋台がでています。

祝日 故人の日?! バゥ_d0084229_605810.jpg


そして、この祝日に合わせてか?!
去年の3月から行われていた、コルソ・マテオッティとアポロ神殿前の
道路工事がようやく終わりました。

なぜか噴水が?!
祝日 故人の日?! バゥ_d0084229_6464359.jpg


どうやらシラクーサの人は噴水が好きなようで・・・
町のあちこちでみかけます。。
時間があるときにシラクーサの全噴水の写真でも撮ってみます。。
by terra_di_siracusa | 2006-11-01 06:01 | シラクーサ siracusa
昨日の夕飯  バゥ
昨日は久しぶりに鶏肉のオーブン焼きをしました。
もも肉にほうれん草とリコッタをハムでまいたものを詰めて、
中身が出ないようにとめ、たまねぎとジャガイモの上に寝かせて、
塩・コショウ、バター、オイル、とうがらしで味付けし、
200度の約1時間。

昨日の夕飯  バゥ_d0084229_16373963.jpg


簡単で、ほんとうに美味しいのでお勧めです♪
by terra_di_siracusa | 2006-10-29 16:38 | シチリア料理
絶景 バゥ
車の運転の練習の帰りにオルティッジャのポルタマリーナに
犬の散歩にいきました。

ちょうど船が出港するときと夕日が・・・

絶景 バゥ_d0084229_2253181.jpg

by terra_di_siracusa | 2006-10-27 02:25
ご対面  バゥ
シチリアは車社会なのでマイカーがないと動きにくく、生活の必需品。
フェラーリの国イタリアは未だに90%以上がマニュアル車で、
オートマ車はほとんどみかけません。
しかも日本でのペーパードライバー暦8年以上。。 
道路も右側通行なので日本の反対です。。

そんな状況の中でオートマ・中古車・格安!! を
探し数ヶ月。。

9月末にたまたま見つけたフォルクスワーゲンのオートマ車。
しかもバッチリ予算内!!

早速購入し、持ち主からの書類を待ったり、名義変更や保険の手続き
を勤しみ・・・

10月23日にようやくジェノバから船にのり、パレルモへ。。

パレルモへ念願のご対面となりました。
ご対面  バゥ_d0084229_2128189.jpg


いたって、普通の車です。
早速運転練習を始めましたが、快調です♪

数ヶ月後にはひとりでお迎えに空港までいけるようにがんばります。
by terra_di_siracusa | 2006-10-25 14:16
今日の夕日 バゥ
今日は体感30度以上の夏日でした。
甥っ子(アントニオ・4歳)とお昼を一緒に食べ、
今日の夕日 バゥ_d0084229_441949.jpg


アーボラの岩山にある家に続く道を探し・・・
すっかり筋肉痛になりながらみた今日の夕日はとてもきれいでした。

今日の夕日 バゥ_d0084229_444126.jpg



今日の夕日 バゥ_d0084229_4444443.jpg

by terra_di_siracusa | 2006-10-23 04:45
ある日のピッツェリア バゥ
友人が約2ヶ月かけて、フランスからスペインの
サンティアゴ・コンポステッラへの880KMを巡礼で歩き、
帰ってきました。

そのお帰り会でピザ屋に行きました。
お店の人も知っている人らしく、(私は始めて行ったお店)
和気藹々とみんな話しています。

ワインは座った時点で頼み、(この人達はみんな呑み助)
注文が来るのを待ちながら、色々な話をしていました。

気がつくと30分以上経過。。
さすがにひとりがまだきてないよね~?と席を立ち、
その5分後くらいにメニューと共に注文を取りにきました。

ピザの前にポテトフライを待つこと10分。

その後またもや30分経過・・・・

オーナーに話しに行ったところ、半ば逆切れ?!
とばかりピザの窯が小さいからもうすこし待て!とのこと・・・

そんな言い訳ってあり?! と思いながらも、

大人しく待って、待ち時間1時間のところ5分で食べました。
なにぶん夜中の12時半過ぎだったので・・・

ある日のピッツェリア バゥ_d0084229_0174383.jpg


待ちくたびれたアント
ある日のピッツェリア バゥ_d0084229_019431.jpg


こんなことで引き下がる彼らではなく・・・
ワインやらお菓子をこっそり拝借して帰っている人もいましたが、
くれぐれも真似はしないように。。
by terra_di_siracusa | 2006-10-23 00:06 | シチリア料理
紀元前13世紀?!  バゥ
2005年にシラクーサと共に、ユネスコの世界遺産に登録された、
パンタリカ。
パンタリカにはギリシャ人より遥か昔の先住民。
シクリ族が住んでいました。
彼らは洞窟に住んでいて、現在もみることができます。
紀元前13世紀~7世紀頃の話だそうです。

彼らの家を拝見!
紀元前13世紀?!  バゥ_d0084229_18155370.jpg


中は質素?!
紀元前13世紀?!  バゥ_d0084229_18211947.jpg


お墓はこちらの共同墓地に。
紀元前13世紀?!  バゥ_d0084229_18224995.jpg


あちらこちらに
古墳などの遺跡は点在していて、
紀元前13世紀?!  バゥ_d0084229_1823392.jpg


トレッキング?が楽しめます。
牛にも会えるかも?!
紀元前13世紀?!  バゥ_d0084229_1825433.jpg

by terra_di_siracusa | 2006-10-22 01:54
子ヤギちゃん バゥ
友人の娘さんのホテルが田舎にあり、パンタリカに行く途中に
立ち寄りました。
パラッツーロというシラクーサから車で30分くらいの町の途中にあります。

資金があれば・・・・・・ とため息
子ヤギちゃん バゥ_d0084229_356502.jpg

プールもついていますが、シチリアならではのこの眺め!!
子ヤギちゃん バゥ_d0084229_3594616.jpg


子ヤギちゃん バゥ_d0084229_402395.jpg


隣の家は家畜がいっぱい。
生まれた1ヶ月の子牛
子ヤギちゃん バゥ_d0084229_413969.jpg


生まれて2週間足らずのこやぎ
子ヤギちゃん バゥ_d0084229_423316.jpg


シチリアで始めて出会うことができました
愛しのぶた
子ヤギちゃん バゥ_d0084229_433866.jpg


お腹が痒いそうで、木にこすっていました
子ヤギちゃん バゥ_d0084229_442688.jpg


犬は見張りで。
子ヤギちゃん バゥ_d0084229_45160.jpg


興味がある方はぜひお問い合わせ下さい。
夜は静かで星がきれいだそうですよ。
by terra_di_siracusa | 2006-10-21 04:06
オリーブオイル バゥ
オリーブオイルの工場を見学に行きました。
シラクーサ近郊はFLORIDIA(フロリディア)にいくつかあります。

現在は全て機械で行われ、通常オリーブ畑のオーナーがオリーブの実を
持参し、工業はオリーブオイルにします。

オリーブオイル バゥ_d0084229_338820.jpg

オリーブオイル バゥ_d0084229_3383065.jpg


今は上記の写真の機械を使うところがほとんどだそうです。

以前は
オリーブオイル バゥ_d0084229_3392653.jpg


こんな機械を使っていて(現在も使用していますが・・・)
オリーブオイル バゥ_d0084229_3401534.jpg

この間から、オリーブオイル(水分含む)が押し出されてでてきます。
その後水分とオイルを分離させて純正のオイルにします。

できあがりは・・・
オリーブオイル バゥ_d0084229_3463939.jpg


2リットル購入しました。
味も香りも抜群です。 パンにこのオイルだけで、ペロリといけますよ~。
by terra_di_siracusa | 2006-10-20 03:31 | シチリア料理
   

シチリア シラクーサでシチリア料理と和食のレストラン”La Cambusa”( www.lacambusa-siracusa.it PASSEGGIO ARETUSA- 9 )を経営し、terra di SIRACUSA(www.terradisiracusa.com)を運営しています
by terra_di_siracusa
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