人気ブログランキング |
タグ:サルシッチャ ( 4 ) タグの人気記事
ブッケーリのソーセージ バゥ
週末はあいにく曇り時々雨。

美味しいサルシッチャ(ソーセージ)を食べようと、
シラクーサから車で約45分BUCCHERI(ブッケーリ)に調達に。

1キロ6ユーロ。
生でも食べれるほどの新鮮なお肉でマジで美味しい。

ブッケーリのソーセージ バゥ_d0084229_5415723.jpg


BBQで焼きました。うまかった~

ブッケーリのソーセージ バゥ_d0084229_543107.jpg

by terra_di_siracusa | 2007-05-28 05:43 | シチリア料理
今日も・・・ バゥ
本当に雨ばっかりなんです。。
今朝はずーーーと雨で外にも出れず・・・
仕方なく? ベランダの掃除をして
(鳩が毎日パンくずを食べて用を足していくので・・・)
そうだと!! と倉庫から炭用のBBQを出し、火をつけ、
雨の中ベランダでソーセージ(サルシッチャ)を焼きました。。

今日も・・・ バゥ_d0084229_5553678.jpg


先日、スーパーで「AZUCHI」 小豆を発見!!
和菓子をずっと作りたいと思っていたので、早速あんこを炊いてみました。
今日も・・・ バゥ_d0084229_5511988.jpg


そして、大福の皮をつくり、早速作ってみました。。
今日も・・・ バゥ_d0084229_5514922.jpg


意外に好評でした♪
by terra_di_siracusa | 2006-12-18 05:54 | シラクーサ siracusa
愛しのサルシッチャ バゥ
今日も良いお天気だったので、シラクーサから車で1時間ちょっとの
地元で育てている黒豚でのサルシッチャ(ソーセージ)が美味しい
BUSCEMI(ブッシェーミ)に自らの運転にて行って来ました。

お目当てのサルシッチャはピリ辛や普通など味のバリエーションが。
生ソーセージは作りたてです。
愛しのサルシッチャ バゥ_d0084229_0524986.jpg


サラミは黒猪、普通の豚、燻製したものなどがありました。
愛しのサルシッチャ バゥ_d0084229_054158.jpg


生ソーセージのピリ辛を約1キロ調達。
愛しのサルシッチャ バゥ_d0084229_0554145.jpg


この近辺は自然森林があちらこちらに。
BUCCHERI(ブッケリー)の森になんちゃってきのこ狩りに。。
愛しのサルシッチャ バゥ_d0084229_0592779.jpg

愛しのサルシッチャ バゥ_d0084229_101842.jpg


全くきのこのことがわからなく、全てが食べれるような、全てが毒きのこ
のように見えるので、次回はきのこ名人と一緒に行こうと心に誓い、
サルシッチャを抱えアレネッラに向かいました。

せっかくのサルシッチャ。
BBQ使用で炭で焼いて食べました。
愛しのサルシッチャ バゥ_d0084229_171785.jpg


2人+犬1匹にて500グラム頂きました。
今日は暖かかったのでビールにサルシッチャ。
至福のひとときでした。

愛しのサルシッチャ バゥ_d0084229_19451.jpg

by terra_di_siracusa | 2006-12-04 01:10 | シチリア料理
サルシッチャ バゥ
焼肉でスタミナ!! 的な考えに似ているような・・・

いくぶん涼しくなってきたとはいえ、まだまだ暑いシチリアの夏。
正にスタミナが必要です。

行きつけの肉屋が8月はバカンスにて休業していることもあり、
別の肉屋を開拓したところ、なんとも美味しいサルシッチャ(ソーセージ)に
出会いました。 ここは自家製なので店先では生サルシッチャを
「今日のサルシッチャ味見してごらん!!」と味見には大きすぎる5cm強の
切れ端をくれます。

たまたま、いのししのサルシッチャがあり、はじめてなので早速お昼に食べることに
しました。
サルシッチャ バゥ_d0084229_19145976.jpg


お肉屋のサルシッチャは生で、ゆでたり、燻製にして売っているものではありません。
大きさも豪快で、1本50cmくらいはあるのでは?!
サルシッチャ バゥ_d0084229_19175919.jpg

本当はBBQで食べるのが一番美味しいのですが、フライパンで焼きます。
サルシッチャ バゥ_d0084229_1919482.jpg


いのししのサルシッチャは少し塩気が強い気がしますが、実際食べ比べをしても
わからないと思いました。

お店によっては辛口(とうがらし入り)などもあり、気がつくと2、3人でぺロリと
食べてしまいます。

シチリアは豚肉も美味しいので、1度は食べる価値ありです!!
ただし、食後に非常にのどが渇くので、ガス入りのお水は必須です。。
by terra_di_siracusa | 2006-08-31 19:23
   

シチリア シラクーサでシチリア料理と和食のレストラン”La Cambusa”( www.lacambusa-siracusa.it PASSEGGIO ARETUSA- 9 )を経営し、terra di SIRACUSA(www.terradisiracusa.com)を運営しています
by terra_di_siracusa
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
> terra di SIRACUSA
シチリア東部とシラクーサ
への旅のお手伝い
terra di SIRACUSA
www.terradisiracusa.com

シラクーサの
シチリア料理と
和食のレストラン

LA CAMBUSA
passeggio aretusa 9,
ortigia, siracusa
> 検索
> ファン
> ブログジャンル
> 画像一覧