白ズッキーニの葉っぱのスープパスタ
マゥリッツィオの料理教室に8月の初旬にいらしてくれた女性が習った、
白ズッキーニの葉っぱのスープパスタ。
白ズッキーニの葉っぱとパキーノ産のチリエッジャ
小エビ
パスタ

と材料はシンプル。シチリア料理の本にも載っているが、現在はレストランを含め
家庭でも食べられないこの時期の季節料理。

白ズッキーニのはっぱはくたくたになるまで茹でられ、
苦味があるのでは??というほどになっていたけど、
食べてみるとびっくりするほど甘く、さっぱり。

d0084229_1441389.jpg


夏は暑いので常温にさましてから食べるひと皿です。
全ての具材の甘み・うまみが混ざって繊細な味になっています。

夏ばて解消に役立ちそうです。

d0084229_1464519.jpg

# by terra_di_siracusa | 2006-08-10 01:47 | シラクーサ siracusa
ぴあちぇーれ バゥ
はじめまして。
terra di SIRACUSA のマスコット的存在アントの紹介です。
この日記はアントが進めていってくれます。
みなさんよろしくバゥ

1996年6月3日生まれの現在10歳。
生粋のシラクサーノのダルメシアン:
ボルジェーゼ・アントニオ
通称アント。
またの名をミチェット(子猫ちゃん)
海も山もとにかく出かけるのが大好き。
シチリアの地元の幸が特に大好物。
好奇心旺盛。バゥバゥ
(イタリアは犬はバゥバゥ吠えると言われています)

d0084229_610665.jpg

# by terra_di_siracusa | 2006-08-09 06:11 | シラクーサ siracusa
   

シチリア シラクーサでシチリア料理と和食のレストラン”La Cambusa”( www.lacambusa-siracusa.it PASSEGGIO ARETUSA- 9 )を経営し、terra di SIRACUSA(www.terradisiracusa.com)を運営しています
by terra_di_siracusa
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
> terra di SIRACUSA
シチリア東部とシラクーサ
への旅のお手伝い
terra di SIRACUSA
www.terradisiracusa.com

シラクーサの
シチリア料理と
和食のレストラン

LA CAMBUSA
passeggio aretusa 9,
ortigia, siracusa
> 検索
> ファン
> ブログジャンル