フォルツァ シラクーサ!! バゥ
ピアッツァドーモにてシラクーサのサッカーチームの
応援イベントがありました。
シチリアではパレルモ、メッシーナ、カターニャ(今年昇進)と
セリエAで活躍するサッカーチームもあり、もちろん人気の
スポーツ。

しかし、シラクーサに住んで1年強。
今の今まで、シラクーサのサッカー選手はおろか、試合結果などを
聞いたこともなし。

ということは、強くないってことですね・・・

シラクーサは A.C SIRACUSA といい、現在はセリエC2に
位置するそうです。。

ちなみにマスコットはライオン。 
線の細い彼らが、ライオンの様に吼えるのはいつになることやら・・・

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(初めてみた感動か、セリエC2と聞いたショックか、、何度やっても
 うまく写真が撮れませんでした。。。)

イベントの前にブラスバンドがおり彼らはまさにセリエA といえる腕前でした。
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# by terra_di_siracusa | 2006-09-01 19:22
サルシッチャ バゥ
焼肉でスタミナ!! 的な考えに似ているような・・・

いくぶん涼しくなってきたとはいえ、まだまだ暑いシチリアの夏。
正にスタミナが必要です。

行きつけの肉屋が8月はバカンスにて休業していることもあり、
別の肉屋を開拓したところ、なんとも美味しいサルシッチャ(ソーセージ)に
出会いました。 ここは自家製なので店先では生サルシッチャを
「今日のサルシッチャ味見してごらん!!」と味見には大きすぎる5cm強の
切れ端をくれます。

たまたま、いのししのサルシッチャがあり、はじめてなので早速お昼に食べることに
しました。
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お肉屋のサルシッチャは生で、ゆでたり、燻製にして売っているものではありません。
大きさも豪快で、1本50cmくらいはあるのでは?!
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本当はBBQで食べるのが一番美味しいのですが、フライパンで焼きます。
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いのししのサルシッチャは少し塩気が強い気がしますが、実際食べ比べをしても
わからないと思いました。

お店によっては辛口(とうがらし入り)などもあり、気がつくと2、3人でぺロリと
食べてしまいます。

シチリアは豚肉も美味しいので、1度は食べる価値ありです!!
ただし、食後に非常にのどが渇くので、ガス入りのお水は必須です。。
# by terra_di_siracusa | 2006-08-31 19:23
サボテンとボッタルガのニョッキ
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この時期シチリアのあちこちで見かけられるサボテンの実
FICODINDIA (フィーコディンディア)

アメリカ大陸をインドと思っていたその頃に南米から持ち込まれたから
インドの実というとか、お腹空いたインド人がとげのあるサボテンの実を
皮をむかずに食べたからインド人の実というとか・・・・

サボテンにとげがあるようにもちろん実にもとげが。。
皮をむくのもひと苦労。
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頭とおしりを切り落とし、切れ目をいれて外の皮をぺロリとむきます。

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さてさてサボテンを何に使うかというと、シラクーサの漁師料理で、
この時期にしか食べれないサボテンとボッタルガのニョッキを
お料理教室にて行われました。


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ジャガイモのニョッキをみんなで作り、トマトとサボテンとバジル、にんにくなどの
調味料をいれ、ニョッキと合えます。

さいごに、ボッタルガを上にすりおろして出来上がり。。
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ほのかな甘さとボッタルガの塩気で味が引き締まり、
想像とは違う意外な美味しさに出会いました。

今では、時間と手間がかかるので、レストランではほとんど食べれないそうです。
彩りがあざやかで食欲を誘う一皿でもありました。
# by terra_di_siracusa | 2006-08-30 03:36
シチリア弁 バゥ
日曜日にシラクーサの近くのバロック建築の町NOTO(ノート)で
守護聖人サン・コッラードのお祭りがありました。

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(なにやらさっぱりわからない写真だと思いますが・・・)

ミラノに住む人をミラネーゼというように、
イタリアはそれぞれの町に住む人の名前があります。

シラクーサはシラクサーノ。。

このノートはネェティーニィ。
これだけでもさっぱりわかりませんが、
シチリア弁ではなんと ヌゥティチャーニィ。

ナ行で一緒だねとかそういう感じですね。
# by terra_di_siracusa | 2006-08-27 03:56
シチリア発グラニータ バゥ
暑いシチリアの夏に欠かせないのが・・・・

グラニータ。 

シチリアではブリオッシュと一緒に食べたり、
朝ごはんに食べたりします。

海の帰りに毎回ノートに立ち寄り、グラニータを。
ミックスにして食べたりもできます。

木苺とレモン
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アーモンドとオレンジ
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ノートにお立ち寄りの際(わざわざ食べに出かけても良いくらいですよ!!)
は是非ともグラニータを。。
# by terra_di_siracusa | 2006-08-26 17:07
   

シチリア シラクーサでシチリア料理と和食のレストラン”La Cambusa”( www.lacambusa-siracusa.it PASSEGGIO ARETUSA- 9 )を経営し、terra di SIRACUSA(www.terradisiracusa.com)を運営しています
by terra_di_siracusa
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シチリア東部とシラクーサ
への旅のお手伝い
terra di SIRACUSA
www.terradisiracusa.com

シラクーサの
シチリア料理と
和食のレストラン

LA CAMBUSA
passeggio aretusa 9,
ortigia, siracusa
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