オリーブオイル鑑定士 バゥ
去年受講したオリーブオイル鑑定士の講習の
実習を受けています。

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毎回4種のオイルを鑑定します。

オリーブオイルって奥が深くて面白い❗️
残り2講習で鑑定士の資格が取れます。

次は剪定の講習を受けようと思います。


# by terra_di_siracusa | 2018-06-12 02:18 | カターニア,タオルミーナ
自家製ケッパーの塩漬け バゥ
ケッパーの塩漬けを作りました!
5、6月はケッパーの蕾が道端で売られています。
1kg5ユーロ(約650円) 前後です。



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塩漬けの方が香りが良いので、
トマトのサラダ、マグロの煮込み、
カポナータ などなど
何にでも使えて重宝します!


# by terra_di_siracusa | 2018-06-01 02:25 | la Cambusa
29 バゥ
西荻窪の お肉のイタリアン 29 (ヴェンティーノーヴェ)
の愉快な仲間たちがシラクーサに遊びに来てくれました。

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研究熱心なオーナーシェフ ユウスケ君のリクエスト
シチリア の肉

キアラモンテグルフィーの majore へ
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何度食べても、このジェラティーナ(煮こごり)サイコー!!

29隊特製の豚のお守り指輪を頂き、大喜び🐖
お金よ貯まれ〜 💶
(お財布に豚を入れておくとお金が貯まるそうですよ)
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ラグーとカーチョカバッロのリゾットも絶品!!

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メインもお肉三昧!!
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皆んなでワイワイ食べるのがイタリア料理。
美味しく楽しい1日でした。

# by terra_di_siracusa | 2018-05-23 18:02 | シラクーサ siracusa
BS 大人のヨーロッパ街歩き 再放送 バゥ
2月に放送された、 BS 日テレの大人のヨーロッパ 街歩きの
シラクーサ編が再放送されます。

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BS 日テレ の再放送は日曜日の夜みたいです。

旅チャンネルの再放送です。
# 140 イタリア・シラクーサ HD
12/04 (日) 14:00 ~ 15:00 初
12/05 (月) 14:00 ~ 15:00
12/05 (月) 22:00 ~ 23:00
12/09 (金) 08:00 ~ 09:00
12/09 (金) 20:00 ~ 21:00
12/10 (土) 21:00 ~ 22:00

是非ご覧下さいませ〜。
# by terra_di_siracusa | 2016-12-02 22:31 | シラクーサ siracusa
2匹も元気です〜 バゥ
ジョナタンは変わらずのイタズラっ子で、ミニミニはデブ街道まっしぐらですが、
元気です。


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# by terra_di_siracusa | 2016-12-01 22:34 | ジョナタン&ミニミニ
   

シチリア シラクーサでシチリア料理と和食のレストラン”La Cambusa”( www.lacambusa-siracusa.it PASSEGGIO ARETUSA- 9 )を経営し、terra di SIRACUSA(www.terradisiracusa.com)を運営しています
by terra_di_siracusa
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www.terradisiracusa.com

シラクーサの
シチリア料理と
和食のレストラン

LA CAMBUSA
passeggio aretusa 9,
ortigia, siracusa
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