早いもので・・・・
今年も2012年も終わろうとしています。 あーーー間に合ってない。 チェノーネはお尻を叩かれまくって、10時半メインが出し終わっていましたよ。 完璧でございます。 終わり良ければ全て良し。 という事にしますかね。 これ以上に忙しい年末年始は今後ない事を願うばかりです。 若くないから、疲労が蓄積しちゃうしね~。 2012年も良い1年でした。 念願のタスマニアにも行って、美しい自然と動物に触れらたし、 ![]() カモノハシはぬいぐるみで我慢です。。。 ![]() テラス席の許可もでて、夏は100人越えの日が続いたし、 NYで会いたかった人達にも会えたし、 ![]() (好きなTVドラマの撮影した場所も見れたし) ![]() ブロードウェーィでミュージカルも見れたし。 ![]() あ、ウォールストリートも。 ![]() いやいや、2013年は年女ですので、今以上に頑張られねば! ついでに厄年ですが、厄は祖父が持って行ってくれた事でしょう。 除夜の鐘がなる代わりに、ドゥーモ広場でカウントダウンです。 今年も多くの方々にレストラン LA CAMBUSAにお越し頂き、 本当にありがとうございます。 terra di SIRACUSA をご利用して頂いた方々にも 心からお礼を申し上げます。 ありがとうございました。 ひとりでも多くの方のシチリア旅行のお役に立てる事、 ご旅行の思い出となれましたら、とても光栄に思えます。 シラクーサを通じ、たくさんの方々と出会える事を 心から嬉しく思い、皆様に感謝の限りです。 来年もLA CAMBUSA, terra di SIRACUSA、 私個人共々 よろしくお願い申し上げます。 良いお年をお迎え下さい。 今年のベストショットは 食いしん坊のミニミニでしょうか?! ![]() やっぱりNYの自由の女神ですかね。 自由の女神を見ると、明るい未来を信じて行けそうな気がしますせんか?! ![]() ▲
by terra_di_siracusa
| 2012-12-31 12:49
| シラクーサ siracusa
そして本番です。
昨日は3時過ぎに家に到着。 今朝は8時過ぎから店にいま--す。 夕方5時に準備が終わり、着替えに家に行きます。 6時過ぎに戻り、自分達用のお酒を冷蔵庫に冷やします。 9時からの一斉サービスとなるので、 子供達のご飯を先に準備し、盛り付け開始。 マリオも手伝います。 ![]() 70人なので、友人ダビデも手伝いに来てくれました。 ![]() 9時スタートですが、イタリア人時間通りに来ません。 大ちゃんに盛り付けお任せ~。 ![]() 9時15分スタートで順調にメインまでトントンと無事に終わりました。 これにて2012年仕事納め。今年も1年ご苦労様でした。 今日だけは洗い場の手伝いはしません。 デザートが出たら、早くも厨房を掃除、着替え、ボトル両手に 出かけるのでした~。。。 ▲
by terra_di_siracusa
| 2012-12-31 09:09
| la Cambusa
結局30日に仕込みをしようと思っても、
通常営業が忙しく、昼間の営業もあり、ここ数日店にいる時間の 方が、圧倒的に長く・・・ 前日の今日も予約の電話が鳴り続いています。 昼間には、国会議員ファミリーが22名の空きはないか?って 聞いていましたよ。 前日に考えるのがすごい。。。 テーブルセッティングは夜中の3時に終わりました。 ![]() ホールのエマヌエラもすっかりお疲れです。 ![]() 明日で2012年も終わりですって。 あーカウントダウン用に1ケースのプロセッコ&ビール冷やしておこう!! ▲
by terra_di_siracusa
| 2012-12-30 09:03
| la Cambusa
全然年末の気がしません。
ミキティーとふざけて、カウントダウンのダンスの練習を して大笑いしている事が唯一いつもと違う事。 今年は鶏肉のダンスを2人で踊っていました。 30超えた良い年の2人が「ポッロ!、ポッロ!!」 と言いながら、踊っているわけです。 正に年末。。。 疲労もピークか? 壊れ始めか・・・ 大ちゃんはメインの鯛の仕込みを始めました。 まずは1匹8キロ。 ![]() 今年のチェノーネ(大晦日のディナーコース)は 4種類の前菜、 牡蠣、ホタテ、手長海老、バッカラ(塩鱈) カンパチとサフランのリゾットとルーコラのクリーム 5種類の魚とハタのラビオリ 鯛とポルチーニ茸の極薄のパイで焼いた物+ トマトのオーブン焼 レンティッキ豆とコテキーノ(豚肉) パンドーロのグリルとピスタチオのムース です。 予約状況は12月初旬から始まり、 早くも満席かと思いきや、日に日に増え、 お陰様で満席です。 あーーー良かった。 ひと安心。 30日は徹夜でがんばりまーーす。 ▲
by terra_di_siracusa
| 2012-12-28 08:53
| la Cambusa
24,25日も営業だったので、クリスマスといった気分がありません。
23日は洗礼式で貸切だったので、26日の今日は、 2匹を連れて海に行きました。 海の家でレモンを摘んで、近くのアレネッラの海へ。 風もなく、澄んだ海。 至福の時です。 ![]() なんと・・・・ 泳いでいる人がいました。 12・26日ですよ!! ![]() 海水は冷たくはありませんでしたが、泳ぐには勇気が。。。 気分をリフレッシュして、年末に向けてもうひと踏ん張り!! ▲
by terra_di_siracusa
| 2012-12-26 12:36
| シラクーサ siracusa
メリークリスマス
BUON NATALE Vi auguro un sereno Santo Natale ed un nuovo anno felice ! I wish you a Merry Christmas and a happy new year ! ![]() 25,26日のイタリアは祝日です。 レストラン、スーパー、お店等々ほぼお休みなので、ご注意下さい。 ▲
by terra_di_siracusa
| 2012-12-25 12:21
| シラクーサ siracusa
▲
by terra_di_siracusa
| 2012-12-24 12:47
| シラクーサ siracusa
ミキティーがミラノのお土産でパネットーネを
持って来てくれました。 ![]() 良く見たら、シチリア菓子がスペシャルのお菓子屋ですって!! どこまでシチリア好きなのかぁ~。 とってもしっとりした美味しいパネットーネでしたよ。 ▲
by terra_di_siracusa
| 2012-12-23 12:17
| シチリア菓子
聖ルチアが新市街の聖ルチア教会まで里帰りしている間に
恒例の市がでます。 去年は顔に絵の具を塗られ、PVに出ていましたが、 今年は散歩がてら、行って来ました。 ![]() 今年は例年よりも食べ物の屋台が多く出ていました。 その中でも気に入ったのは、プーリア州から来ている お肉屋さんのパニーノ屋。 ずらりと並ぶトッピング ![]() 久しぶりにケバブを食べる事に ![]() うっかり激辛。でもお肉がジューシーで美味しいかったです。 ![]() 来年も行こう。 ▲
by terra_di_siracusa
| 2012-12-22 12:11
| シラクーサ siracusa
>
エトナ山 バゥ
ミラノから愛しのミキティーが今年も年末を
シラクーサで暴れよう!! と南下して来てくれました。 大ちゃんと3人で今から大晦日が楽しみです。 空港に行く前に、久しぶりにIKEAでお店用の棚を買い、 そこで見たエトナ山の白いこと!! ![]() 先日、友人のジャンジャックの店OLIVEに飾ってあった、 ETNAのオレンジエッセンスのボトルを思い出しました。 ![]() 待ち時間に2匹を走らせておきました。 ミニミニ走っていると痩せて見えるよ~!! ![]() ジョナタンは飛んでまーーす ![]() ▲
by terra_di_siracusa
| 2012-12-21 12:03
| カターニア,タオルミーナ
|
![]() by terra_di_siracusa > terra di SIRACUSA
シチリア東部とシラクーサ
への旅のお手伝い terra di SIRACUSA www.terradisiracusa.com シラクーサの シチリア料理と 和食のレストラン LA CAMBUSA passeggio aretusa 9, ortigia, siracusa > 検索
> ファン
> 記事ランキング
> ブログジャンル
> 画像一覧
|
ファン申請 |
||