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今年1年 バゥ
2007年ももうすぐ終わりです。
お店は1年で1番忙しい日となります。
イタリアでは大晦日 CAPODANNO (カポダンノ)は友達と
ご馳走を食べ、飲めや、歌や、踊れやと大騒ぎ。
00:00には爆竹がなり、花火があがりと朝までフェスタ。

la Cambusa では全予約制で、
アンティパスト2品、プリモ2品、セコンド3品、シャーベット、ドルチェと
てんこ盛り。2人に1本のスプマンテのコースです。
只今仕込みの真っ最中ですが、サボっております。。

今年は色々なつながりで、色々な人に出逢う事ができ、
本当に充実した1年でした。 

家族、以前からの友人、新しい友人、お店のお客様、
皆様に心から感謝しております。
本当に1年お世話になりました。
もちろん老犬アントにも。

2008年来年も好奇心と前向きな姿勢を忘れずに、
色々とチャレンジして行きたいと思います。

来年もla Cambusa 共々、宜しくお願い致します。

よいお年を!!

 
コックに呼ばれているので、仕事に戻ります。。
by terra_di_siracusa | 2007-12-31 19:51 | シラクーサ siracusa
子豚ちゃん バゥ
今日は何曜日なんでしょうか?
曜日感覚がありません。
2月の帰国を励みに、もりもり、こつこつと働くのみです。働き蜂よ。。

昨日の仕込みの子豚ちゃんを朝からオーブンで焼いていました。
口にはイタリア式にオレンジを!!
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何度食べても美味しい♪ けどかわいそう。。
ありがとう子豚ちゃん。

そしてコックについでに私の分も作ってもらいました。
ポルチーニのリコッタ入りのラビオリ
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次のメニューのリコッタやドライトマト、ジャガイモ入りのクレープ
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クリスマスのご馳走をおすそ分けしてもらった気分でした。
by terra_di_siracusa | 2007-12-25 19:19 | la Cambusa
BUON NATALE バゥ
AUGURI!!(アウグーリ!!) と皆で挨拶するイタリアの
クリスマス。

イタリアは24日の夕飯を家族でご馳走を食べ、
クリスマスプレゼントを交換します。

25日はお昼にご馳走を食べ、「苦しいよ~」と
うなるのが習慣です。。

24日は25日の予約の準備の為にお店に篭り、
子豚ちゃんの丸焼きの仕込みです。

24日の深夜からバールを開ける為に、夕飯は家で
アントと3人で鶏肉をオーブンで焼いて食べました。。
義理の兄の家でのご馳走はお預けです。。
その分グーグーと寝かせて頂きました。

そんなところバッボナターレ(サンタクロース)が私の元にも。
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婚約の時に日本では贈るのでは? と思いましたが。。

愛犬アントには日頃の感謝を込めて
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巨大犬ガムです。
始め、大きくて木の棒かと思ったようで、見向きもしませんでしたが、
噛みだすと早し! 数分でたいらげていました。

後はお店に行くのみでーす。

皆様も BUON NATALE !!
by terra_di_siracusa | 2007-12-24 19:09 | シラクーサ siracusa
ヨットレース バゥ
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23日のクリスマス前なのに良いお天気。
ヨットレースが催されていました。
お店のお客さんや友達にはヨット関係者が多いので、
手を振っておきました。

お店の前に行くと、馬の糞がてんこ盛り。
「えーーーー?!」とドゥーモ広場に見に行くと、
警察のブラスバンドが演奏していました。
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犯人も見つけました!!
こやつめーーー

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かわいいから、許そう。と思ったその瞬間、
帰りに今回は入り口のまん前にして帰るのでした。。
by terra_di_siracusa | 2007-12-23 19:00 | シラクーサ siracusa
番犬?! バゥ
最近は家にひとりにするのはかわいそうなので、
アントをお店に連れてきています。

夜が遅いので、午前中は寝ています。

しかも大熟睡!!

呼んでも、揺らしても、騒いでも起きません。
羨ましい。。


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by terra_di_siracusa | 2007-12-21 18:49 | シラクーサ siracusa
お帰りサンタ・ルチア バゥ
13日に里帰りしたシラクーサのサンタ・ルチアが20日に
オルティッジャのドゥーモに戻ってきました。

毎年家のベランダから見えたのですが、今年はお店なので、
ドゥーモに帰ってくる直前まで待つことにしました。

花火がすごいんです!!

本土とオルティッジャを結ぶ橋を渡る時の花火は
仕事中でしたが、走って見に行きました。


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ここ数年、日本の夏に花火を見てないので、余計に感激♪

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23時過ぎに、ひとまず落ち着いたので、ドゥーモ広場に行ってみると、
なんと正にサンタ・ルチア到着。

ライトアップされたドゥーモと調和してとてもきれいです。
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そして到着の花火が!!
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店に走って戻るのでした。。
by terra_di_siracusa | 2007-12-20 05:48 | シラクーサ siracusa
クリスマス バゥ
ドゥーモ広場に毎年恒例のクリスマスツリーが飾られました。

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去年から食べたかったパレルモ近くのカステルボーノのFIASCONARO
http://www.fiasconaro.com/
のパネットーネをついにゲット!!

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チョコレートを選びました。 お値段はちょっと高めですが、
美味しい~♪

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そうそう、バッボナターレ(サンタクロース)が来ました。
日本米をプレゼントしてくれました。
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ありがとうございます。
大切に使います。

BUON NATALE
by terra_di_siracusa | 2007-12-19 05:00 | シラクーサ siracusa
只今準備中 バゥ
今朝はたまたま駐車した道の脇で、漁の準備をしている人達を発見。
この辺の魚はぶつ切りの小だこを食べるようです。
意外に贅沢?!

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彼らもやっぱり、記念撮影希望。
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写真を持ってきたら、船に乗せてくれるそうです。
このアイデアは素敵♪
by terra_di_siracusa | 2007-12-18 16:42 | シラクーサ siracusa
あんこう バゥ
シラクーサのメルカート(市場)にお魚の仕入れに行くと、
なんと巨大なあんこうが!!

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えぐい~!!

30キロ強だそうです。
おげげと言うと、
ひっくり返してくれました。

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ここでは日本の様に吊るしてさばいたりは致しません。
ぶつ切りです。うっかりいい忘れると肝も捨てられます。

ちょっと待ってと記念撮影が始まりました。
あんこうはそっちのけ!!
で、最後は写真焼いて持ってきてね♪ と念をおされるのでした。。

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by terra_di_siracusa | 2007-12-17 16:38 | シラクーサ siracusa
日曜日 バゥ
久しぶりに雨です。
しかもかなりの大雨!!
今日ばかりは喜びの雨です。

なぜなら今日からお昼を月曜~日曜まで開ける予定です。
何分クリスマス前で稼ぎ時ですから・・・

今週はよく働きました。
2週間のブランクもあり、体がついていけてませんが・・・(年?!)
お蔭様でお店もなかなか繁盛しております。
日本人のスタージュやインターシップでどなたか来て頂けると
嬉しい限り。 まぁこのことはまた改めて・・・

雨なので予定をしていたお昼のオープンは中止。
(この辺はいかにもシチリアらしい・・・)
オルティッジャに人はいなく、ほとんどがショッピングセンターに行って
しまいます。

ということで、家にてデスクワークに励みつつ。。
近くのお菓子屋さんで買ってきてくれたお菓子を食べ、昼寝。
あーーー、普通のシチリア的日曜日みたいです。。
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犬の散歩中なので崩れてました。。
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毎回クッキーかと思うけど、アーモンドペーストです。

たまには良いものです。。
by terra_di_siracusa | 2007-12-16 19:49 | シチリア料理
   

シチリア シラクーサでシチリア料理と和食のレストラン”La Cambusa”( www.lacambusa-siracusa.it PASSEGGIO ARETUSA- 9 )を経営し、terra di SIRACUSA(www.terradisiracusa.com)を運営しています
by terra_di_siracusa
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シチリア東部とシラクーサ
への旅のお手伝い
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www.terradisiracusa.com

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LA CAMBUSA
passeggio aretusa 9,
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