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カテゴリ:シチリア菓子( 52 )
今年も バゥ
今となってはこの時期に食べずにはいられない
パネットーネ。

チョコレート三昧の市販の物と
FIASCONAROのチョコレート。

今年も バゥ_d0084229_08976.jpg


アーモンドと柑橘も今年は買いました。
洋ナシとチョコもありました。 全部味見する頃には春になっていることでしょう。
by terra_di_siracusa | 2010-11-16 00:05 | シチリア菓子
ジェルシーのグラニータ バゥ
毎夏嫌って程に食べていたジェルシーのグラニータ。
今年は結局数回しか海にもいけず、
NOTOでグラニータも食べず終い。

みきTと行ったアレネッラの近くの桃のグラニータは
絶品だということが判明し、2日間連続で食べに行きました。

もう夏は終わりなので、最後にジェルシーを。

ジェルシーのグラニータ バゥ_d0084229_21134867.jpg


ああ、美味しい。忘れていてごめんよ。
こんなに美味しかったけ・・・

って粒々の実がてんこ盛り。

来年は3月から食べ始めよう・・・ と心に誓うのでした。
by terra_di_siracusa | 2010-10-02 21:11 | シチリア菓子
そしてジェルシーのヨーグルトプリン バゥ
先日採った桑の実ジェルシーは
ヨーグルトと一緒にプリンになりました。
甘酸っぱくて爽やかで美味しくなりました。



そしてジェルシーのヨーグルトプリン バゥ_d0084229_8594746.jpg

by terra_di_siracusa | 2010-07-15 08:57 | シチリア菓子
CASTELBUONO  その壱 バゥ
CASTELBUONO カステルボーノはかわいい町でした。
山道の先にぽっこり町が出てきます。
標高423m人口1万人の町はきのこ料理が有名です。
夏には避暑地となり、人口が3,4倍になるそうです。
CASTELBUONO  その壱 バゥ_d0084229_1891512.jpg


さすがパレルモ。
夏は観光地を循環するバスが走ります。

CASTELBUONO  その壱 バゥ_d0084229_18523070.jpg

レンガ作りの家と石畳の町並みはほのぼのした
チェファルの様な町です。
CASTELBUONO  その壱 バゥ_d0084229_18284021.jpg

CASTELBUONO  その壱 バゥ_d0084229_18212041.jpg

実際チェファルまでは車で30分ちょっとの距離なので、
町の作りが似ているのかもしれません。


13世紀にヴェンティミリャ家の元発展したカステルボーノは
マルゲリータ広場が町の中心となります。
広場にはマヨルカ焼の屋根がかわいい、旧母教会があります。

CASTELBUONO  その壱 バゥ_d0084229_18343669.jpg


中の装飾もすばらしく、一見の価値ありです。

広場で休みおじいさん

CASTELBUONO  その壱 バゥ_d0084229_18384560.jpg


広場の番犬は後ろ足が不自由な犬でしたが、
元気に動き回っていました。

CASTELBUONO  その壱 バゥ_d0084229_18395083.jpg


パレルモ近辺ではお肉屋「macellaio」を
昔は「carnezzeria」と呼んでいました。その名残

CASTELBUONO  その壱 バゥ_d0084229_18421790.jpg



水が美味しいので噴水をよく見かけます

CASTELBUONO  その壱 バゥ_d0084229_18435151.jpg


マヨルカ焼やタイルが有名なことから、タイルで看板を飾るお店が
たくさんあります。
きのこからパン屋まで・・

CASTELBUONO  その壱 バゥ_d0084229_18464241.jpg


CASTELBUONO  その壱 バゥ_d0084229_18474814.jpg


ここのパン屋さんでパンを買いました。
田舎の素朴なパンです。
CASTELBUONO  その壱 バゥ_d0084229_1850324.jpg




お城から先はまたつづく・・・
by terra_di_siracusa | 2010-01-24 18:07 | シチリア菓子
驚きのBAR バゥ
CASTELBUONOに行った時に見つけたました。

その名も BAR CINCIN
驚きのBAR バゥ_d0084229_19365046.jpg


町の中心の広場にあります。
しかも有名ぽい。。
驚きのBAR バゥ_d0084229_19373261.jpg


イタリア語で、乾杯する時の掛け声なので、
イタリア人的に可笑しいことはないのですが、
日本人的には衝撃です。

CASTELBUONOのFIASCONAROに行きたかったので、
シラクーサからはるばる300km

カステルボーノはかわいい町でした。
その様子は後日に。
by terra_di_siracusa | 2010-01-23 19:33 | シチリア菓子
聖ルチアの目 バゥ
シチリアのお菓子でアーモンドペーストで作るクッキーの様な焼き菓子
パスタ ディ マンドラ を 目の神様 聖ルチアに掛けて
目の形にした焼き菓子がこの時期に食べられます。

聖ルチアは処刑の際に目を抉られたことから目の神様と崇められています。

 
聖ルチアの目 バゥ_d0084229_8401686.jpg


中部の友人にリクエストをしてわざわざ持ってきて頂いた
虎屋のういろうは季節限定で★が付いていました。

すごく得した気分
聖ルチアの目 バゥ_d0084229_8415631.jpg


ベルギーの有名なチョコレートも頂きました。
早食いしたら怒られました
聖ルチアの目 バゥ_d0084229_8425140.jpg


トリノのチョコレート屋さんバルベーロのチョコレート

聖ルチアの目 バゥ_d0084229_8454195.jpg

自由が丘に支店があり、支店長の堀田さんは、今年の夏に
シラクーサで知人繋がりでお知り合いになり、意気投合。

今回お店にお邪魔した時に、お土産に頂きました。
http://www.barbero.jp/
箱がこれまたかわいい。
しかもクリスマスの包装ですね。

シチリア風にジェラートをカップやコーンでなくてブリオッシュに
挟んで食べる ジェラートコンブリオッシュが食べられます。

このブリオッシュは堀田さんのご実家がパン屋さんで、
毎朝お兄さんが焼いたものだそうですよ。

シチリアは夏の朝ごはんや海水浴の後に良く食べます。

シチリアに行かずして、シチリアを感じられますよ。

是非お試し下さい♪

〒152-0035
東京都目黒区自由が丘1-31-7
(お豆腐屋さんの横です)

Tel/Fax
03-3718-2266
info@barbero.jp
open: 11:00-19:00
定休日:水曜日

本店
イタリア・ピエモンテ州ケラスコ
http://www.pasticceriabarbero.it/
by terra_di_siracusa | 2009-12-12 08:36 | シチリア菓子
ツェッポレ いかが~ バゥ
ツェッポレ いかが~ バゥ_d0084229_1841676.jpg


ZEPPOLE ツェッポレの季節です。
11月11日の聖・ マルティーノの日に食べるお菓子として、
この時期に、パン屋やお菓子屋、バールの前に屋台がでます。

毎年 マルコーニ広場のパン屋の前の屋台で買っています。
この眼鏡のおじさんがいつもおまけしてくれます。
ツェッポレ いかが~ バゥ_d0084229_18131678.jpg


ツェッポレ いかが~ バゥ_d0084229_186242.jpg


中身は、リコッタ、アンチョビ、ヌテッラ、中身なしにはお砂糖を掛ける。
ホットケーキミックスで作るドーナツの様な味です。

個人的にアンチョビ派ですが、やはりヌテッラが大人気。
ツェッポレ いかが~ バゥ_d0084229_18105489.jpg

(左 アンチョビ 右 リコッタ)
ツェッポレ いかが~ バゥ_d0084229_18113752.jpg

(ヌテッラ)


カターニアのお菓子 CRISPELLE クリスペッレ は
炊いたお米を揚げています。

ツェッポレ いかが~ バゥ_d0084229_18242613.jpg


たっぷりハチミツを掛けて召し上がれ。

ツェッポレ いかが~ バゥ_d0084229_1825482.jpg


「STASERA ZEPPOLE」 (今晩はツェッポレ!!)の看板通り、
夕方以降に食べるお菓子です。 
by terra_di_siracusa | 2009-11-02 18:01 | シチリア菓子
ブロンテ ピスタチオ祭り バゥ
毎年エトナ山の麓の町ブロンテで行なわれる
ピスタチオ祭りに今年も行ってきました。
10月2日~4日に開催されました。

ブロンテ ピスタチオ祭り バゥ_d0084229_23283048.jpg

町への道のりはピスタチオの畑が左右にあります。
今年は未だ実がなっています。(9月に雨が多く、寒かったため)
外の果肉は赤く別の実のようです。

ブロンテ ピスタチオ祭り バゥ_d0084229_23252114.jpg


途中、大雨になりましたが、何よりも私のお楽しみは
ピスタチオクリーム入りのコルネットです。
ブロンテ ピスタチオ祭り バゥ_d0084229_232783.jpg

朝食にこれを食べるために来ている気もします。

お祭りは、ピスタチオ三昧です。
果肉付のピスタチオや殻のピスタチオが売られ
ブロンテ ピスタチオ祭り バゥ_d0084229_2330392.jpg

ブロンテ ピスタチオ祭り バゥ_d0084229_23303029.jpg


食べる勇気が毎年でないアランチーノ
ブロンテ ピスタチオ祭り バゥ_d0084229_23315952.jpg

ピスタチオのトローネ、カンノーロ
ブロンテ ピスタチオ祭り バゥ_d0084229_23322847.jpg


ブロンテ ピスタチオ祭り バゥ_d0084229_2333432.jpg


お昼にピスタチオ入りのソーセジにピスタチオクリームが掛かっている
パニーノでピスタチオ満喫

ブロンテ ピスタチオ祭り バゥ_d0084229_23363645.jpg


甘くしても、辛くしても美味しく、見た目もきれい。
正にピスタチオはナッツの宝石ですね。




ブロンテ ピスタチオ祭り バゥ_d0084229_23384489.jpg

by terra_di_siracusa | 2009-10-09 23:19 | シチリア菓子
トト バゥ
MURGOの話は、もう少し先に・・・

私はチョコレートが大好きです。さすがにシチリア菓子は甘くて
倒れそうになることがありますが。。

11月2日のFESTA DI MORTA (故人の日、諸聖人の日)に
食べられるお菓子トトをコックダリオが作ってもってきてくれました。

トト バゥ_d0084229_0321867.jpg

(写真左 トト、 手前 ヌテッラクリームとへーゼルナッツ、奥、ココナッツとチョコ)

ひと口で右鼻から鼻血が出るかとおもいました。

イタリア人が大好きなヌテッラとへーゼルナッツは美味しかったです。

ココナッツは左鼻から、鼻血が出そうになりました。

ほんとうに、出なくて良かった。。
by terra_di_siracusa | 2009-09-24 00:26 | シチリア菓子
やっぱりチョコレート バゥ
海の帰りにはジェラートを。
私はチョコレートが大好物なのでチョコレート三昧です。
やっぱりチョコレート バゥ_d0084229_23444631.jpg



そして翌日AVOLAのお菓子屋のジェラートケーキもチョコレート。
でもこのジョラートはオーストリアのザッハトルテをイメージしている
そうです。 むむむ シチリア風ザッハトルテか・・・・
オーストリア人に怒られると思いますけど。。。
やっぱりチョコレート バゥ_d0084229_23451364.jpg

by terra_di_siracusa | 2009-09-02 23:42 | シチリア菓子
   

シチリア シラクーサでシチリア料理と和食のレストラン”La Cambusa”( www.lacambusa-siracusa.it PASSEGGIO ARETUSA- 9 )を経営し、terra di SIRACUSA(www.terradisiracusa.com)を運営しています
by terra_di_siracusa
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