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カテゴリ:la Cambusa( 190 )
冬季休業のお知らせ バゥ
la cambusa は1/27-2/28 まで、
お休みです。

3/1の夜から通常営業となります。

よろしくお願い致します。

私は、今カターニア空港でーーーす!!
さらばシチリア。しばしのお別れ。
わーーーーい!! 日本だぁーーーー。
by terra_di_siracusa | 2014-01-27 18:35 | la Cambusa
マリオの頭ボーボー  バゥ
TBSの世界遺産が放送されました。
沢山の感想ありがとうございます。

頭がボーボーな臨時シェフマリオですが、
急な事で、髪の毛切りに行けなかったのです。
普段のマネージメントが足りませんね。。。


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再放送は
1月18日土曜日 17時~17時30分
BSTBS 
だそうです。

見逃した方は是非。 マリオはさて置き、シラクーサの美しさが満載です!!
by terra_di_siracusa | 2014-01-13 01:29 | la Cambusa
クリスマスプレゼント バゥ
義理の兄家族からのクリスマスプレゼントは、
2店舗用の電話機を頼みました。
実用的ですよね。 まさか、ハイブリット車が欲しいとか、
プラダの鞄とか言えませんしね。

そんな私を知ってか知らぬか、fondo antico という好意にしている
ワイナリーがマグナムボトルを贈って来てくれました。

やったーー!!

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ユンケルと酎ハイの次に嬉しい贈り物です。
結局飲料系ですね。
by terra_di_siracusa | 2013-12-27 08:53 | la Cambusa
クリスマスイブ バゥ
甥っ子のプレゼントを毎年ギリギリに買っています。
もちろん今年も。

私達はいつも通りにレストランなので、
クリスマスの実感はありません。

24日は家族皆で過ごすので、ほとんどのレストランもお休みです。
観光客や出身が遠くの友人や、仕事で家族の元に帰れない人などが
レストランに来てくれます。

12時過ぎると、友人達が集まり、毎年ギャーギャーと騒ぐのが恒例です。

私のクリスマスイブの夕飯は
じゃーーん。

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カツ丼です。年末年始に向けてモリモリ食べております。

久しく食べてなかったので、食べたくて。。
自分へのクリプがカツ丼とは。。

頑張りま---す!!
by terra_di_siracusa | 2013-12-24 01:52 | la Cambusa
お菓子講習 バゥ
業者が半日のお菓子講習をしてくれました。
味見し過ぎて、頭がクラクラした1日でした。

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by terra_di_siracusa | 2013-11-20 23:15 | la Cambusa
ほとほと疲れたので。 バゥ
11/12---11/18 まで
la cambusa はお休みです。

バルセロナかモロッコに行こうと思いましたが、
2匹がいるので、車で移動します。
脱シチリア!!
島から出して〜。せめて本土へーーー。

たぶん11/19から営業します。
by terra_di_siracusa | 2013-11-12 04:34 | la Cambusa
厨房見積り バゥ
順調に1年遅れでオープンする2店舗の厨房機材の
見積りと奮闘中です。

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よくよく見たら、左利き向だったり、あり得ない場所に下水口があったりと、
毎日新たな発見に驚くばかり!!

さすがシチリア。
まだまだやってくれます。

この工事費が自腹だったら、既にブチ切れているところですけどね。。。
でもその分時間がかかるぅ〜。

このまま順調に遅れ続くのでしょうかぁ。。。
by terra_di_siracusa | 2013-11-09 01:15 | la Cambusa
金婚式 バゥ
今日のレストランは、友人アンドレアのご両親の金婚式で貸し切りでした。
結婚50年ですって!!
すごいですねーーー。
今でもとっても仲良しの2人で、息子が驚くと言ってました。
お父さんは1年間掛けて2人の軌跡をビデオにして上映会をしていました。
お母さんはケーキもデザインして、数ヶ月前から張り切っていましたよ。


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75年周年もやろうね。ですって。
すごい!!
by terra_di_siracusa | 2013-10-25 18:12 | la Cambusa
冷凍庫 バゥ
先月に壊れた冷凍庫。
新しい物を注文し、1週間遅れで届きました。
そうだった。。。

入り口が狭いので、グルーで入れるのでした。

もぅヒヤヒヤで、心臓に悪いぃぃ。

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by terra_di_siracusa | 2013-09-20 08:38 | la Cambusa
ピエモンテからのお土産 バゥ
夏休みを1週間シラクーサで過ごした、ピエモンテのご夫婦が
またレストランに来て下さいました。

1週間のお休みで、毎晩食べに来て下さったそうです。

今回はお土産に、ピエモンテのお菓子を頂きました!!

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アーモンドペーストのクッキー。

マカロンとシチリアのパスタ ディ マンドルラ(アーモンドパウダーのクッキー )
の中間みたいで、とても美味しいお菓子です。

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今回も1週間毎晩通って下さるそうです。

働きバチにも蜜は必要です。お菓子も、気持ちも感謝感激です。
こうやって、また何倍も働くのでした。。
by terra_di_siracusa | 2013-09-17 08:46 | la Cambusa
   

シチリア シラクーサでシチリア料理と和食のレストラン”La Cambusa”( www.lacambusa-siracusa.it PASSEGGIO ARETUSA- 9 )を経営し、terra di SIRACUSA(www.terradisiracusa.com)を運営しています
by terra_di_siracusa
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www.terradisiracusa.com

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LA CAMBUSA
passeggio aretusa 9,
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