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カンパチ バゥ
もう7月ですね。
今年も半年が過ぎてしまったわけですね。 残念ながらシラクーサのマグロのシーズンは先週にて終わってしまいました。 といっても、値は上がりますが、毎日数匹はでています。 朝市(メルカート)で 「トンノ~ トンノ~ トンノ~ 」 と叫ばれる日はまた来年。 大トロドンも来年までのお預けでしょうかね。。 今日は、シチリアで高級魚とされるカンパチ RICCIOLA リチョッラ を購入。 3キロ半 お店価格で 45ユーロ (7000円) 1キロ 20ユーロ (2800円) で売られています マグロでおなじみのボッタルガ(からすみ)。 カンパチのからすみは倍の値段で売られています。 マグロほどしょっぱくなくて、とても美味しいですよ。 お刺身用にと思ったのですが・・・ もったいないので、イタリア料理で売ることにします。 パスタや煮込みで食べられます。 売れなかったら私が勝手に食い放題で食べきります。
by terra_di_siracusa
| 2009-07-01 19:04
| シラクーサ siracusa
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by terra_di_siracusa
> terra di SIRACUSA
シチリア東部とシラクーサ
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