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> 今年は大量に バゥ
2日おきくらいにオリーブを漬けております。
どの方法が一番美味しくできるかも含めていろいろな方法を試しております。
今年は大量に バゥ_d0084229_8141757.jpg



黒オリーブ(緑のオリーブが熟れたもの)を潰して、
レモンと水に漬け、その水を毎日換え、
4日後位に苦味が抜けたら、野菜を加えて漬けます。


待ちきれずに味見するとひどい目に会います。
お試し下さい。

今年は大量に バゥ_d0084229_8154865.jpg

by terra_di_siracusa | 2008-10-09 08:07 | シラクーサ siracusa

シチリア シラクーサでシチリア料理と和食のレストラン”La Cambusa”( www.lacambusa-siracusa.it PASSEGGIO ARETUSA- 9 )を経営し、terra di SIRACUSA(www.terradisiracusa.com)を運営しています
by terra_di_siracusa
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terra di SIRACUSA
www.terradisiracusa.com

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シチリア料理と
和食のレストラン

LA CAMBUSA
passeggio aretusa 9,
ortigia, siracusa
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