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> カルパッチョ バゥ
今週からメニューが新しくなりました。
かじきとひれ肉のカルパッチョもあります。

早速試食しました。 私はカルパッチョは断然「肉」派です

カルパッチョ バゥ_d0084229_16263951.jpg


最近の牛はほとんど1年以内の子牛ちゃんです。
お肉は美味しくていいのですが、何年も餌代を掛けて
大きくするより、1年以内のそこそこで売るほうが畜産家は
手間が掛からず儲かるそうです。
なんとも悲しいお話。。

ドナドナドナドーーナ
by terra_di_siracusa | 2008-07-24 16:29 | la Cambusa

シチリア シラクーサでシチリア料理と和食のレストラン”La Cambusa”( www.lacambusa-siracusa.it PASSEGGIO ARETUSA- 9 )を経営し、terra di SIRACUSA(www.terradisiracusa.com)を運営しています
by terra_di_siracusa
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passeggio aretusa 9,
ortigia, siracusa
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