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> フォンティーナ バゥ
トリノ出身の友達のご両親がなんとピエモンテ産のチーズ
フォンティーナ を2,5キロ持って来てくれました!!

フォンティーナ バゥ_d0084229_4132160.jpg


もちろんこのままでも美味しい♪のですが、
チーズフォンデューで食べるそうです。
といっても、パンをチーズにつけるフォンデューではなく、
リゾットかニョッキと食べるそうです。

数日置いて、牛乳にひたして、溶かします。

フォンティーナ バゥ_d0084229_415554.jpg


まさしく今この瞬間、完成を待っています。。

待つこと約7分・・・

ニョッキと黒いお米のリゾットの完成です。
フォンティーナ バゥ_d0084229_4335361.jpg

フォンティーナ バゥ_d0084229_5264399.jpg


次回は白トリフを持って来てくれるそうです♪
by terra_di_siracusa | 2007-09-26 04:17 | la Cambusa

シチリア シラクーサでシチリア料理と和食のレストラン”La Cambusa”( www.lacambusa-siracusa.it PASSEGGIO ARETUSA- 9 )を経営し、terra di SIRACUSA(www.terradisiracusa.com)を運営しています
by terra_di_siracusa
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