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> ぶぅー バゥ
家では、残念ながら滅多に豚肉を食べません。
個人的にはビタミンたっぷりだし、美味しい割には値段は安め。
と好物なのですが、何分豚肉嫌いがいるもので・・・・

しかし、豚が食べたいーーー。牛肉反対!! とデモをしたら、
SUGO DI MAIALE (豚のトマトソース)っを作ろうという事になりました。

豚肉だけだと、1キロのお肉をひとりで食べる事になるので、
牛肉と豚肉を半分ずつ。(それでも1キロですが・・・)
豚の皮を数枚。トマトピューレと練りトマト、野菜などなど
煮込む事約2時間。

できちゃった。ポレンタとよく合いますが、ジャガイモを付け合せに
食べました。 完璧!!と自画自賛の美味しさでした。
ぶぅー バゥ_d0084229_21561682.jpg

by terra_di_siracusa | 2006-12-22 21:57 | シチリア料理

シチリア シラクーサでシチリア料理と和食のレストラン”La Cambusa”( www.lacambusa-siracusa.it PASSEGGIO ARETUSA- 9 )を経営し、terra di SIRACUSA(www.terradisiracusa.com)を運営しています
by terra_di_siracusa
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LA CAMBUSA
passeggio aretusa 9,
ortigia, siracusa
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