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ローストビーフシチリア風?! バゥ
ローストビーフのオリジナルは英国ですが、
お肉屋さんに行ったら、昨日解体の良いお肉があるとのこと。 早速ローストビーフに。 ソースはグレービーソースにせずに、肉汁と野菜のコンソメと 白ワイン。生オレンジを絞り小麦粉で少しとろみをつけてさっぱりと。 ジャガイモは米粉と混ぜでもモチモチしたポテトを付け合せ。 美味しいのはいいのですが、お肉を買いすぎたようで・・・ 明後日までは食べることになりそうです。。
by terra_di_siracusa
| 2006-11-22 04:50
| シチリア料理
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by terra_di_siracusa
> terra di SIRACUSA
シチリア東部とシラクーサ
への旅のお手伝い terra di SIRACUSA www.terradisiracusa.com シラクーサの シチリア料理と 和食のレストラン LA CAMBUSA passeggio aretusa 9, ortigia, siracusa > 検索
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