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> DON CAMILLO 第2弾 バゥ
シラクーサの一番の有名店DON CAMILLOに行ってきました。

8月に始めて行き、セコンドがいまいち・・・?!
8月のDON CAMILLO

と思っていたので、そのリベンジというか、今回のセコンドを確かめに
行ってきました。

全てシェフ・ジョバンニィにお任せいたしました。

今回もパンは色々な種類が。
グリッシーニィ、たまねぎ、フィノキエット、たまねぎ、全粒粉の5種類
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アンティパスト
生カキ
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ゆで白魚の表面をパン粉で焼いたもの
さっぱりしていて白魚が新鮮でとても美味しかったです。
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プリモ
小エビとチリエッジーニのカペッリーニのミネストローネ
たまげるほどやさしい味で本当に絶品でした。
スープにはえびみその味の濃いがあり、お勧めの一品です。
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定番のウニと小エビのパスタ
DON CAMILLO に来たら食べなければ!! の一皿です。
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プリモはシェフ・ジョバンニが作るそうで、美味しいのも納得です♪

そしてセコンド
マグロのサイコロステーキのアスパラソース
・・・・・   きっとお腹がいっぱい過ぎることもあるのでしょう。
プリモが素晴らし過ぎて・・・  マグロは美味しかったです。
あんまりアスパラに合うと思えませんが。。
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(お皿が黒の為にかなり見にくし・・・)

デザート
マンジャビアンコ・アーモンドソース
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お腹がいっぱいで倒れそうなくらいでしたが、幸せなひと時でした♪

シラクーサにお越しの際はぜひ!! (セコンドに期待は禁止ですが・・・)
by terra_di_siracusa | 2006-11-14 11:32 | シラクーサ siracusa

シチリア シラクーサでシチリア料理と和食のレストラン”La Cambusa”( www.lacambusa-siracusa.it PASSEGGIO ARETUSA- 9 )を経営し、terra di SIRACUSA(www.terradisiracusa.com)を運営しています
by terra_di_siracusa
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