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オリーブオイル バゥ
オリーブオイルの工場を見学に行きました。
シラクーサ近郊はFLORIDIA(フロリディア)にいくつかあります。 現在は全て機械で行われ、通常オリーブ畑のオーナーがオリーブの実を 持参し、工業はオリーブオイルにします。 今は上記の写真の機械を使うところがほとんどだそうです。 以前は こんな機械を使っていて(現在も使用していますが・・・) この間から、オリーブオイル(水分含む)が押し出されてでてきます。 その後水分とオイルを分離させて純正のオイルにします。 できあがりは・・・ 2リットル購入しました。 味も香りも抜群です。 パンにこのオイルだけで、ペロリといけますよ~。
by terra_di_siracusa
| 2006-10-20 03:31
| シチリア料理
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by terra_di_siracusa
> terra di SIRACUSA
シチリア東部とシラクーサ
への旅のお手伝い terra di SIRACUSA www.terradisiracusa.com シラクーサの シチリア料理と 和食のレストラン LA CAMBUSA passeggio aretusa 9, ortigia, siracusa > 検索
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