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> ピスタチオのスパゲティー
先週のボッタルガフェスタで購入した、ピスタチオの塩味のペーストを
使ってスパゲッティーを作りました。
ピスタチオのスパゲティー_d0084229_420539.jpg


玉ねぎの千切りとハムの千切りをオリーブオイルで炒めて、
黒こしょうで下味を。

スパゲティを混ぜ絡ませ、お皿に盛り、ピスタチオのペーストを載せ、
リコッタチーズを。

簡単でさっぱりしているけどこくがあり、トマトベースに飽きたときには
もってこいの一皿です。
by terra_di_siracusa | 2006-09-08 04:17

シチリア シラクーサでシチリア料理と和食のレストラン”La Cambusa”( www.lacambusa-siracusa.it PASSEGGIO ARETUSA- 9 )を経営し、terra di SIRACUSA(www.terradisiracusa.com)を運営しています
by terra_di_siracusa
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passeggio aretusa 9,
ortigia, siracusa
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