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> スカンピのラビオリ
去年私が通っていた学校に通われている女性2人と
夕飯を食べにいつものレストランへ。

さすがに3回連続ウニのパスタは・・・と思い
本日は スカンピ(手長えび)のラビオリ

スカンピのラビオリ_d0084229_1615747.jpg

トマトソースと生クリームとスカンピというシンプルなレシピなのに
スカンピのみそとコクが出ていて本当に美味しかった。
ラビオリの中身はリコッタでした。

デザートは
アーモンドのアイスのチョコレートソース
スカンピのラビオリ_d0084229_1616722.jpg



ソルベット(レモン)
はさっぱりしていて口直しに最適です。

スカンピのラビオリ_d0084229_16164320.jpg

by terra_di_siracusa | 2006-08-25 16:17

シチリア シラクーサでシチリア料理と和食のレストラン”La Cambusa”( www.lacambusa-siracusa.it PASSEGGIO ARETUSA- 9 )を経営し、terra di SIRACUSA(www.terradisiracusa.com)を運営しています
by terra_di_siracusa
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terra di SIRACUSA
www.terradisiracusa.com

シラクーサの
シチリア料理と
和食のレストラン

LA CAMBUSA
passeggio aretusa 9,
ortigia, siracusa
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