人気ブログランキング |
> 水牛のモッツァレラ  バゥ
水牛のモッツァレラ  バゥ_d0084229_1413677.jpg


ナポリの下アマルフィー海岸の入り口サレルノ。
ここはカンパーニャ州のなかでも
水牛のモッツァレラが有名。

水牛は乳牛と比べるとコシ・コク・なめらかさとすべてにとって別格!!
鮮度が命なので地元ならでは出来立てが食べられます。

一口サイズのボッコンチーノと500グラムのかたまりが通常あります。

モッツァレラの上澄みで作るリコッタは残念ながら売り切れだったので
来年も食べに戻らなくては!!
by terra_di_siracusa | 2006-08-13 10:32 | シラクーサ siracusa

シチリア シラクーサでシチリア料理と和食のレストラン”La Cambusa”( www.lacambusa-siracusa.it PASSEGGIO ARETUSA- 9 )を経営し、terra di SIRACUSA(www.terradisiracusa.com)を運営しています
by terra_di_siracusa
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
> terra di SIRACUSA
シチリア東部とシラクーサ
への旅のお手伝い
terra di SIRACUSA
www.terradisiracusa.com

シラクーサの
シチリア料理と
和食のレストラン

LA CAMBUSA
passeggio aretusa 9,
ortigia, siracusa
> 検索
> ファン
> ブログジャンル
> 画像一覧