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> まぐろ1匹 バゥ
只今まぐろの旬です。

毎朝船から電話があります。
週末は1日7,8キロ分を使うので、値段と大きさ次第で
1匹を購入します。

今日は40キロのまぐろ。
ちなみにこの一匹500ユーロです。
(ちょっと高め)

d0084229_7265280.jpg


この円らな目が・・・・

d0084229_7292342.jpg


マリオは嬉しそうです。
彼はさばかないから・・・・

そうです。半ば同体重のまぐろをさばくのは私です。

約1時間後

d0084229_7311857.jpg


5枚におろしました。

血だらけの、殺人現場の様です。

我ながらなかなかの出来でした。
by terra_di_siracusa | 2011-05-19 07:23 | la Cambusa

シチリア シラクーサでシチリア料理と和食のレストラン”La Cambusa”( www.lacambusa-siracusa.it PASSEGGIO ARETUSA- 9 )を経営し、terra di SIRACUSA(www.terradisiracusa.com)を運営しています
by terra_di_siracusa
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