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> ハタ料理 バゥ
特別な予約が入っているので
2キロのCERNIA ハタをオーブンで煮込みます。
ハタ料理 バゥ_d0084229_20472041.jpg


約1半時間後



ハタ料理 バゥ_d0084229_2048093.jpg


揚げたパンと共に。

スープはパスタに絡めて食べます



ハタ料理 バゥ_d0084229_20494734.jpg
ドルチェはカッサータパレルミターノ パレルモ風カッサータ
リコッタのケーキです。

ダビデの手作りです。

ハタからの旨みが染み込んだスープでのパスタは絶品でした。


ハタ料理 バゥ_d0084229_2048592.jpg

by terra_di_siracusa | 2010-09-28 20:07 | シラクーサ siracusa

シチリア シラクーサでシチリア料理と和食のレストラン”La Cambusa”( www.lacambusa-siracusa.it PASSEGGIO ARETUSA- 9 )を経営し、terra di SIRACUSA(www.terradisiracusa.com)を運営しています
by terra_di_siracusa
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LA CAMBUSA
passeggio aretusa 9,
ortigia, siracusa
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