> 手長海老のパスタ バゥ
今日はこれまた大好物のスカンピ (手長海老)のパスタです。

下ごしらえの時点で、お腹に切れ目を入れて、
出汁が出やすいようにします。

海老より甘い味がでます。

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こちらでは小さいパスタ用は 1キロ 10ユーロ位です。(約1300円)

魚屋におまけで貰らったスカンピでした。。
by terra_di_siracusa | 2010-04-17 17:02 | シチリア料理

シチリア シラクーサでシチリア料理と和食のレストラン”La Cambusa”( www.lacambusa-siracusa.it PASSEGGIO ARETUSA- 9 )を経営し、terra di SIRACUSA(www.terradisiracusa.com)を運営しています
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