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激辛 バゥ
スリランカ人の洗い場の友達が働いている、ピザ屋のピザを
スリランカ人仕様で持って来てくれました。
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ぱっと見は普通。
でも、激辛!!
トマトソースが既に辛い‼︎
正に口から火が〜

by terra_di_siracusa | 2015-04-30 23:44 | シラクーサ siracusa
驚異の140人 バゥ
両店舗共にグループで、カンブーサは115人でーーー。と
こんな日々が続いています。

メニューを間違わない様にして、ベジタリアンがいて、
小麦アレルギーがいてとバリエーションにも要注意。

前菜並べるのにも時間が掛かりました。

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洗い物がこれまた終わらない!!

by terra_di_siracusa | 2015-04-25 00:22 | la Cambusa
グループ三昧 バゥ
大ちゃんが帰国したら、三重からコボちゃん事カズヤ君が参戦してくれてます。
小藪に似てる気もしますが、今後ビシビシと扱きたいと思います。フフフ

先ずは第一弾

これから1ヶ月グループ三昧なんです。
45にん、80にん、50にん、ランチにディナーにと
大型の仕込みと盛り付け三昧。

今朝は山にお肉を取りに行きました。

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大量。。。 頑張りまーす。

by terra_di_siracusa | 2015-04-23 00:59 | la Cambusa
タオルミーナの絶景 バゥ
タオルミーナでお料理教室されてる先生のお宅に伺いました。
お家が凄い!!
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こんなお宅でセレブ気分でお料理教室!素敵でしたよ〜。



by terra_di_siracusa | 2015-04-20 00:36 | カターニア,タオルミーナ
ネタ探し中 バゥ
イタリア好きのネタを探して毎日朝市メルカートを徘徊中です。
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キャラが濃い人達ばっかりだから、どれを採用するか。。。


by terra_di_siracusa | 2015-04-17 08:20 | シラクーサ siracusa
メッシーナ製皮のキーホルダー バゥ
タオルミーナのギリシャ劇場に行く道の脇にある、
皮製品のお店 mara s にメッシーナの la cuoieria http://www.lacuoieria.it
かわいいキーホルダーが売っています。
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私はトウガラシとタコをつけています。
かわいく、軽いのでお土産に良さそうですよー。


by terra_di_siracusa | 2015-04-16 23:58 | カターニア,タオルミーナ
朝から バゥ
去年来て下さった方が今年もシラクーサに戻って来て下さいました!
再会の乾杯を朝市で、
盛り合わせ&ワイン2本。
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by terra_di_siracusa | 2015-04-10 23:08 | シラクーサ siracusa
リコッタ作り バゥ
早起きしてチーズ工房へ行って来ました。
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家族皆で朝からリコッタ作りです。
乳搾りは朝3時からですって!!

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産まれて数ヶ月の子牛にミルクをあげるのが1番かわいい
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山羊のファミリーもいました

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出来上がりのリコッタ。
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早起きすぎて、頭がボーとしています。


by terra_di_siracusa | 2015-04-07 23:13 | モディカ、ラグーサ
伝統だけど。。。 バゥ
パスクアのこの日の為に食べられちゃうのよねー。
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心が痛む。


by terra_di_siracusa | 2015-04-04 23:03 | la Cambusa
   

シチリア シラクーサでシチリア料理と和食のレストラン”La Cambusa”( www.lacambusa-siracusa.it PASSEGGIO ARETUSA- 9 )を経営し、terra di SIRACUSA(www.terradisiracusa.com)を運営しています
by terra_di_siracusa
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