カテゴリ:シチリア料理( 117 )
ポルチーニ バゥ
エトナ山のポルチーニです。
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グリルでも、パスタでも!!

私はタリアテッレでグアンチャーレとポルチーニで頂きました。

秋も美味しい物が多くて困ります〜。

by terra_di_siracusa | 2015-09-18 06:30 | シチリア料理
ウニとズッキーニとエビのパスタ バゥ
お店のメニュー様に写真を撮っております。
人気メニューの2品


ウニとズッキーニとエビのリングイネ
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マグロのピスタチオの衣

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by terra_di_siracusa | 2015-07-22 20:58 | シチリア料理
今年もマリオソース バゥ
毎日暑いです。 でもスペイン程ではなさそうです。
35度前後ですが、来週からはもっと暑くなるみたいです。

お昼は連日マリオの特製チェリートマトソースを食べています。
2人で500gは多過ぎて、残りは2匹も食べています。


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夜はカレーだな。

by terra_di_siracusa | 2015-07-10 00:09 | シチリア料理
朝からビール バゥ
朝から生ビールです。
2月の休み以外に10日位しか午前中から飲むことは無いのでご安心下さい。
そもそもそも二日酔いなので、進みも遅い。。。

でも幸せなひと時です。
お店の人には、10時だよ〜?! って言われましたけどね。
この後仕込み行くから、心配するな!と言っておきました。
朝から盛り合わせ。 ブランチですかね?!
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店行かないで、昼寝?二度寝出来たらもっと幸せですけど、
こればっかりは仕方なし。


by terra_di_siracusa | 2015-05-25 21:21 | シチリア料理
深夜のパニーノ バゥ
夜中に店が終わりクタクタです。
コンビニが無いので、ちょっと小腹が空いた時に困るのがイタリアです。

シチリア東部はB級グルメで、パニーノ屋が深夜まで
営業しています。

夜中に食べるとんこつ醤油ラーメンと餃子位のカロリーかと思われます。
たまにはありあり。中身が見えない位ポテトフライのってますが。。。
下は、鳥肉&パンチェッタ、トマト、マヨネーズです。

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始めて見たシチリアの地ビール
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食べたら即寝です。 そりゃ健康に悪いわなぁ〜

by terra_di_siracusa | 2015-05-14 08:20 | シチリア料理
絶品 バゥ
今年もマリオ氏がチェリートマトのトマトソースを
作ってくれました。

入手したトマトが当たりでとっても甘いクリーム状の
極品のトマトソースとなりました。
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1週間もつかな???
by terra_di_siracusa | 2013-07-11 00:56 | シチリア料理
大阪 TRATTORIA SHELL トラットリア シェル バゥ
大阪の南森町に新しいシチリア料理
TRATTORIA SHELL トラットリア シェル
が5月1日にオープンしました。
オーナーの塩田さんはクッカーニャで働かれていて、
去年シラクーサでお会いしてからのお付き合いです。

https://ja-jp.facebook.com/shiota.shell

イケメンシェフのお店ですよ。
是非皆様ご贔屓に~!!

それにしても大阪のシチリア料理は熱いですね。
羨ましい!!

〒530-0054 大阪府大阪市北区 2丁目1−18 ジャスティス南森町1F
06-6367-2020
日曜定休日
by terra_di_siracusa | 2013-06-01 08:41 | シチリア料理
ピスタチオのパスタ バゥ
ピスタチオ製品はここ数年のシチリアの流行りです。

スーパーには、
ピスタチオを練り込んでいるパスタがありました。
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色は綺麗ですが、果たしてお味は。。。?!

今度自作してみます。
by terra_di_siracusa | 2013-04-05 09:13 | シチリア料理
賄いっていいね~!! バゥ
夕飯に賄いがでます。
昼も夜もパスタだとすごいお腹になりそうなので、
今だけ食べて良い事に。

今日は、
ウイキョウとかじきとジャガイモのクリームの
カザレッチェでした。

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でも・・・
吉祥寺いせや で食べたあのすき焼きが忘れられません。
あ~美味しかった!!

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by terra_di_siracusa | 2013-03-05 23:13 | シチリア料理
マジパン バゥ
シチリアのお菓子で
アーモンドパウダーで作るパスタディマンドラ
を買いに行きました。
お菓子屋さんのショーウィンドーのマジパンのかわいいこと!!

食べると甘いけど、飾るにはかわいい~。

さくらんぼ

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レモン

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みかん&サボテン
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もも

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ざくろ

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3月からのコックのお父さんはお菓子職人なので、
マジパン作りもチャレンジしてみますかね。
2匹のマジパン作ったりして。
by terra_di_siracusa | 2013-01-26 04:07 | シチリア料理
   

シチリア シラクーサでシチリア料理と和食のレストラン”La Cambusa”( www.lacambusa-siracusa.it PASSEGGIO ARETUSA- 9 )を経営し、terra di SIRACUSA(www.terradisiracusa.com)を運営しています
by terra_di_siracusa
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