> san pietro マトウダイ バゥ
この時期に san pietro マトウダイを良くみます。
食べる所が少なくので、個人的には好みませんが、
トマト、ケッパー、オリーブ、ジャガイモを入れてオーブンで焼いてたべます。
煮込みでも美味しいです。
日本はお刺身でも食べるそうです。
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何故に聖人の名前 聖 ペトロと呼ばれるのか思ったら、

ペトロは貢物のお金をマトウダイの口から取り出したとする伝承があり、本種の黒色斑はこのときにつけられた聖ペトロの指紋に見立てられているそうです。


縁起が良いお魚なんですね。次回からは心して調理して食べる。

お金は出て来なそうですが、食べ掛けの小魚は出てきそうですねー。



by terra_di_siracusa | 2015-05-31 20:12 | シラクーサ siracusa

シチリア シラクーサでシチリア料理と和食のレストラン”La Cambusa”( www.lacambusa-siracusa.it PASSEGGIO ARETUSA- 9 )を経営し、terra di SIRACUSA(www.terradisiracusa.com)を運営しています
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