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> ウニと海老のパスタ バゥ
シラクーサも不況です。
飲食店の閉鎖や売却の話が多く、明るい話題がありません。

シラクーサで一番有名なレストラン
DON CAMILLO ドン・カミッロ は
シラクーサを閉店し、パレルモに移転するか、
売却するとか・・・・ 1ヶ月人件費だけで、 250万必要なんですって。。

イタリア統一150周年を記念してシラクーサにも
春から多くの観光客が来るといいのですが・・・・

お店の残りでウニと海老のパスタを作りました。


ウニと海老のパスタ バゥ_d0084229_1104064.jpg

ドンカミッロの名物なので、売却の話を思い出しました。

2月のウニはクリーム状でそれはそれは美味しいパスタができます。

あぁお替りが必要だった。。。
by terra_di_siracusa | 2011-02-01 01:04 | シチリア料理

シチリア シラクーサでシチリア料理と和食のレストラン”La Cambusa”( www.lacambusa-siracusa.it PASSEGGIO ARETUSA- 9 )を経営し、terra di SIRACUSA(www.terradisiracusa.com)を運営しています
by terra_di_siracusa
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シチリア東部とシラクーサ
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terra di SIRACUSA
www.terradisiracusa.com

シラクーサの
シチリア料理と
和食のレストラン

LA CAMBUSA
passeggio aretusa 9,
ortigia, siracusa
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